目玉焼きと残り物の野菜。

秋、食欲の季節です。
運動…少し苦手なので、本格的なものはしていないのです。
体を鍛えたい気持ちはある…だが食欲ばかりがましていく一方です。

それはさておき、今日は昨日のうちに準備しておいたキャベツとネギ、卵で作りました。

材料/ネギ、卵１個？
塩、しょうゆ 少々

①炒り卵を作る。
②卵をはしに寄せて、ネギを炒める。
③火がとおったら、塩としょうゆで味付け。

自分で思ったより、味が濃くなりました。
ネギをメインにするのは、難しい…。
他の方のレシピをみてみましたが、やはり脇役が多いです。
野菜の色々な使い方…そのうち考えてみます。