鶏刺しの炒め物

昨日、買った鶏刺し…。

焼いてみました。

材料/余った鶏刺し、塩 ひとつまみ、
しょうゆ こさじ1

フライパンで鶏刺しを焼いて、塩、しょうゆで味をつけただけ。

結構、お手軽で美味しい。

鶏肉の照り焼き

朝ごはんはキャベツの胡麻和えと鶏肉の照り焼き、残り物のポタージュです。

材料/鶏もも肉 1枚、玉ねぎ 2分の1、
しょうゆ、酒 大さじ1

A/しょうゆ、酒 大さじ2、みりん、砂糖 大さじ1

①鶏もも肉を一口に切り、たまねぎは薄くスライスしてしょうゆと酒をいれてもんで置いておく

②Aを混ぜておく

③フライパンで①を焼いて炒めたら、Aをいれて味が馴染んだら完成

鶏肉ばかりだったので、そろそろ豚肉を食べよう…。

鶏肉のトマト炒め

酢がなかなか使いこなせません。

ありあわせのもので作ってみました。

材料/鶏もも肉 1枚、玉ねぎ 2分の1

A/トマトケチャップ 大さじ3、
鶏ガラスープの素 こさじ1
酢、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ2

①鶏もも肉は一口に切って、しょうゆと酒を大さじ1ずつ入れてもむ

②玉ねぎは薄くスライスしてAを混ぜておく

③フライパンで鶏もも肉と玉ねぎを炒めて、火が通ったらAを入れて味を馴染ませて、完成

酢豚にしようと思っていたのですが…全然違うものになりました。

案外、味は美味しいのです。

玉ねぎとツナパスタ

パスタは案外、難しい…。

味がつくかな？

と思っても食べてみると、微妙だったりします。

クレープやパフェと似たようなものなのかも。

夜ご飯は玉ねぎとツナのパスタです。

材料/パスタ 100g、玉ねぎ 2分の1、人参 5cmほど
ホイップ 50g、塩 ひとつまみ、ツナ缶1個
鶏ガラスープ 大さじ1

①玉ねぎはみじん切り、人参は千切りにする

②パスタを茹でて、その間に①とツナ缶をいれて炒める

③ホイップ、塩、鶏ガラスープをいれて、水分が少なくなったら茹でたパスタをいれて混ぜて完成

クリームパスタを作りたかった…。

実際は少し薄目の味に…次回はもう少し改善するといいなぁ…。

ブロッコリーとベーコンの卵炒め

もうすぐ冷蔵庫に玉ねぎと人参しかない…という状態になりそうです。

お肉はあるのに…野菜を買わねば。

材料/ブロッコリー 1房、卵 1個、ベーコン 2枚
マヨネーズ 大さじ2、鶏ガラスープの素 こさじ1

①ブロッコリーは茹でて小さく切る

芯の部分は皮を剥いて千切りに。

②フライパンでベーコンとブロッコリーを炒めて、溶いた卵をいれて炒める

③マヨネーズと鶏ガラスープの素をいれて混ぜたら完成

毎日作っていると前日と被らないように、というのはなかなか難しいですね…。

トマトとツナのパスタ

お店で売っているパスタの元がないので、家にあるもので作ることに。

トマトがあったのでトマトパスタに。

材料/パスタ 100g、トマト 2分の1、ツナ缶 1個
ニンニク 大さじ1

A/トマトケチャップ 大さじ2、塩 ふたつまみ

①トマトは小さくサイコロ型に切り、パスタをゆでておく

②トマトとニンニクを炒めて、ツナ缶を混ぜる

③混ざったらAを加えて味をつけ、ゆでておいたパスタをいれて混ぜたら完成

なかなかしっかり味です。

やはりニンニクはよい味になりますね。

オムライスと大根のツナ和え

オムライスが好きです。

いつかお店屋さんのようなふわとろ卵のオムライスが作りたい…。

なかなか上手くはいかないのが現状ですが…。